Corsi

Cours


Cours pour Sommeliers en italien

La Chambre de Commerce Italienne pour la Suisse (CCIS), en collaboration avec l'Association Suisse des Sommeliers Professionnels (ASSP), organise des cours de sommelier en langue italienne.

Reconnus par l'Assocaition Suisse des Sommeliers Professionnels et par l'Association de la Sommelerie Internationale (ASI), les cours s'adressent non seulement aux personnes qui travaillent dans le domaine de la restauration ou qui s'occupent de la vente de vin, mais aussi à tous ceux qui approchent le monde du vin avec intérêt et passion. Le but du cours est donc de préparer de manière adaptée les personnes ayant un rapport professionnel avec le vin mais aussi celui d'informer et de fournir les instruments qui permettent au consommateur et au passionné par le monde du vin de s'orienter dans le monde suggestif du vin.

Les cours sont programmés selon un parcours de formation visant à transmettre aux participants un bagage tecnico-culturel qui leur permette de se présenter avec la préparation nécessaire à l'examen final (facultatif) qui, une fois réussi, donne droit au titre de Sommelier.

Berne:

Genève:

Zurich:

Structure du cours

Le cours est structuré en trois niveaux indépendants de douze leçons chacun, pour un total de 36 leçons. Le premier niveau est dédié à la viticulture, à la technique de la dégustation, à la législation, aux distillats et au marketing ; le deuxième niveau à la géographie vitivinicole ; le troisième niveau à la combinaison nourriture-vins. À la fin de chaque niveau, les inscrits aux cours ont la faculté de soutenir un examen et à sa réussite ils auront droit à un certificat de fréquence. Les sièges des cours sont à Zurich et à Berne.

Examens finaux

À la fin du premier et du deuxième niveau, les inscrits aux cours pourraient soutenir un examen qui consiste en:
  • Épreuve écrite;
  • Analyse organoleptique de deux vins;
  • Entretien avec le Commissaire d’examen pour vérifier la connaissance des thèmes traités.
En ce qui concerne l’examen final du troisième cours, il sera organisé comme suit:
  1. Épreuve écrite avec des questions sur tous les trois niveaux;
  2. Analyse organoleptique de deux vins;
  3. Épreuve pratique de combinaison nourriture-vins;
  4. Épreuve orale avec des questions sur tous les trois niveaux;
  5. Épreuve pratique de service;
Aux épreuves 4 et 5 seront admis seulement ceux qui ont réussi les trois premières épreuves de l’examen final. Le candidat qui ne réussit pas l’examen final pourra le passer seulement une autre fois dans la section d’examens suivante.

Pour plus d’informations et pour s’inscrire:

Chambre de Commerce Italienne pour la Suisse
Siège de Zurich:
Seestrasse 123 – 8027 Zurich
Tel. 0041/44/289 23 23, Fax 0041/44/201 53 57
e-mail: info@ccis.chwww.ccis.ch

Siège de Genève:
Rue du Cendrier 12-14
Casella Postale - 1211
Ginevra 1 Tel. +41-22- 906 85 95 - Fax +41-22- 906 85 99
infogva@ccis.ch

Italics Wine Club Lausanne

La deuxième édition du cours Italics Wine Club est de retour à Lausanne ! La Chambre de Commerce Italienne pour la Suisse lance, en collaboration avec SVR Vins, le Club pour les amateurs de vin italien. Il s'agit de 5 cours du soir en français divisés en différents thèmes pour apprendre à connaitre le monde viticole italien et la culture italienne.


Cette année le cours est organisé dans le cadre du projet « True Italian Taste ».Il s’agit d’un projet promu et financé par le Ministero dello Sviluppo Economico - MISE (Ministère italien du développement économique) et réalisé par Assocamerestero en collaboration avec les Chambres de Commerce italiennes à l’étranger, pour valoriser et sauvegarder le produit alimentaire authentique italien. True Italian Taste fait partie du programme «The Extraordinary Italian Taste». Les produits authentiques seront, pour l’occasion, associés aux vins pour en valoriser au mieux les caractéristiques organoleptiques.


Les cours débuteront le lundi 14 janvier 2019 à l’Hôtel Carlton de Lausanne et s’adressent:
- Aux opérateurs du secteur Ho.Re.Ca;
- Aux importateurs, distributeurs et détaillants;
- A la presse, aux journalistes, influenceurs et blogueurs;
- Aux amateurs de vin.


Vous trouverez tous les détails et les avantages du Club dans la documentation en pièce-jointe.
Intéressés? Dépêchez-vous car le nombre de places à disposition est limité !!


Pour plus d’information:
Chambre de Commerce Italienne pour la Suisse
Bureau de Genève, Rue du Cendrier 12-14, 1201 Genève
infogva@ccis.ch - 022 906 85 95



Italics Wine Club Genève

La deuxième édition de l’Italics Wine Club est de retour à Genève ! La Chambre de Commerce Italienne pour la Suisse lance le Club pour les amateurs de vin italien. Il s'agit de 5 cours du soir en français divisés en différents thèmes pour apprendre à connaitre le monde viticole italien et la culture italienne.


Cette année le cours est organisé dans le cadre du projet « True Italian Taste ».Il s’agit d’un projet promu et financé par le Ministero dello Sviluppo Economico - MISE (Ministère italien du développement économique) et réalisé par Assocamerestero en collaboration avec les Chambres de Commerce italiennes à l’étranger, pour valoriser et sauvegarder le produit alimentaire authentique italien. True Italian Taste fait partie du programme «The Extraordinary Italian Taste». Les produits authentiques seront, pour l’occasion, associés aux vins pour en valoriser au mieux les caractéristiques organoleptiques.


Les cours débuteront le mardi 15 janvier 2019 à Genève (au restaurant Monna Isa) et s'adressent:
- Aux opérateurs du secteur Ho.Re.Ca;
- Aux importateurs, distributeurs et détaillants;
- A la presse, aux journalistes, influenceurs et blogueurs;
- Aux amateurs de vin.


Vous trouverez tous les détails et les avantages du Club dans la documentation en pièce-jointe.
Intéressés? Dépêchez-vous car le nombre de places à disposition est limité !!


Pour plus d’information:
Chambre de Commerce Italienne pour la Suisse
Bureau de Genève, Rue du Cendrier 12-14, 1201 Genève
infogva@ccis.ch - 022 906 85 95