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Svizzera: decollano le prenotazioni online al ristorante

17/08/2019
Un’analisi dei dati di localsearch (Swisscom Directories SA) evidenzia che le prenotazioni online di tavoli sono in forte aumento nella ristorazione svizzera. Nel primo semestre 2019 risultavano superiori del 27% rispetto al periodo di confronto del 2017.

Nell’intero 2018 il volume delle prenotazioni online di tavoli è stato in media di 1178 operazioni di prenotazione per esercizio, pertanto superiore di circa il 13% rispetto all’anno precedente (2017: 1047 prenotazioni di tavoli).

Sulla base dei dati delle prenotazioni del primo semestre 2019 (676), localsearch prevede per l’intero 2019 un ulteriore aumento del 15% con mediamente 1352 processi di prenotazione per esercizio. Entro la fine del 2019 il numero dei tavoli di ristorante prenotati online aumenterà quindi in base alle previsioni del 29% rispetto a due anni fa.

La popolarità crescente della prenotazione online di ristoranti risulta particolarmente evidente confrontando il maggio degli anni 2017, 2018 e 2019. Mentre nel maggio 2019 si è registrato rispetto al maggio 2018 un aumento del numero di prenotazioni di tavoli pari a un quinto (20%), nel confronto biennale tra maggio 2017 e maggio 2019 le prenotazioni sono aumentate di ben 39%.

«Anche se le prenotazioni online sono già possibili in molti settori, niente viene prenotato più spesso online del tavolo al ristorante», afferma Harry Meier, portavoce di localsearch, rimandando ai risultati dello studio di mercato rappresentativo Comportamento nella prenotazione online pubblicato dall’azienda nel marzo di quest’anno.

Quello studio rileva che il 65% dei consumatori svizzeri ha prenotato almeno un appuntamento online negli ultimi tre mesi. Più della metà delle prenotazioni online (59%) riguarda le visite ai ristoranti. Con un netto distacco segue al secondo posto la prenotazione di appuntamenti dal parrucchiere (28%).




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