La Rivista L’Italia da bere COLLIO EVOLUTION 53 AZIENDE, OLTRE 200 VINI E UN FOCUS SUL FRIULANO Quando si parla di vini di qualità, l Friuli Venezia Giulia è tra le regioni che i consumatori mettono ai primi posti, e il Collio, terra di confine con la Slovenia, una mezzaluna di dolci pendii soleggiati che si estende da Dolegna sino a San Floriano del Collio nella provincia di Gorizia, racchiuso fra il torrente Judrio ed il fiume Isonzo, viene considerato il territorio più vocato per la tipologia di grandi bianchi in grado di potersi tenere in cantina anche per numerosi anni. Questa “enclave bianchista” del vino italiano, ricca di storia, di bellezza e perle gastronomiche, si estende su un totale 7.000 ettari, 1.300 dei quali di vigneti, spesso “giardini di casa” di tanti piccoli produttori, di cui l’88% coltivati con varietà a bacca bianca. Terra di confine e crocevia di popoli e culture, lingue e tradizioni è un equilibrio armonioso tra uomo e ambiente, tra colline vitate e boschi lussureggianti, tra piccoli borghi e riserve naturali. Un microcosmo unico ricco di differenti tradiziondalla storia millenaria. Qui la vite è di casa fin dall’epoca romana La coltivazione della vite nel Collio ha origini antichissime, risalenti all’epoca romana in cui la produzione dei vini era già affermata e continuò anche successivamente, durante il periodo della Serenissima e della dominazione degli Asburgo. La viticoltura moderna ha inizio nella seconda metà del 1800: diverse vicende storiche testimoniano come già in questa fase sia presente quella propensione alla ricerca e all’innovazione in campo viticolo. Siamo nel 1964, quando dopo l'emanazione delle leggi che istituivano in di Rocco Lettieri Si è svola a Gorizia fra Gorizia e Cormons la prima edizione di Collio Evolution che non è solo un evento, ma la nuova firma della Denominazione. Un simbolo della sua identità e del suo futuro, un connubio fra i suoi vini unici e la straordinaria bellezza di questo territorio. Il conto alla rovescia è ufficialmente iniziato. La Rivista · Ottobre - Dicembre 2025 76
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